西式烹饪工艺专业学什么

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本文目录一览：

• 1、西式烹饪工艺专业学什么
• 2、惠山中专西式烹饪班怎么样
• 3、单招面试官问我你对这个专业有多少了解我选西式烹饪工的怎么回答？

西式烹饪工艺专业学什么

西式烹饪工艺专业学学烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。

主要课程：

西餐概论、西餐英语、餐饮法律法规、西餐原料与加工技术、西菜制作基本功训练、西点制作基本功训练、西餐服务、西餐饮食文化、西餐原料鉴别、西式热菜制作技术、西式面点制作技术、冷盘制作与雕刻技术、西厨领班工作实务、营养与菜单设计、食品安全防控技术、饮品调制技术、餐饮市场营销、西餐经营管理。

专业概况：

西式烹饪工艺专业被社会被誉为“二十一世纪的永不失业的职业”。自2002年开设该专业以来，至今累计培养西式烹饪工艺专业人才超过600人，2006年和烹饪工艺专业一起建成广西自治区级优质专业。该专业师资力量雄厚。

专业核心课程由中国烹饪大师、高级技师、营养学专家授课。多年来，该专业师生在国内外各类大赛中荣获多枚金银奖牌，在该行业中享有较高的知名度。

拥有集教学、学生训练和实验、交流、鉴定、展示等多种功能为一体的“餐饮综合实训基地”，实训设备精良，能满足教学、创新、科研等功能。

专业以提高岗位能力为重点，以培养具备职业素养的人才为特色，以“推广和发展健康膳食”为教学主导方向，及时结合社会需求和西餐餐饮企业的发展动态，做到专业教学知识与岗位需求无缝衔接。多年来，我院培养的学生在行业中已具有较高的知名度和美誉度。

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惠山中专西式烹饪班怎么样

好。
1、惠山中专西式烹饪班符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力。
2、惠山中专西式烹饪班有良好的学习环境，严格的学校制度，老师对学生很负责。

单招面试官问我你对这个专业有多少了解我选西式烹饪工的怎么回答？

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对于西式烹饪工这个专业，我有一定的了解，包括其所涉及的技能和知识点，以及该专业在餐饮行业中的地位和作用。我对于西式烹饪工的技能和知识点有一定的掌握，包括食材的选择和处理、烹饪方法和技巧、菜肴的调味和装饰等方面。我也了解到，西式烹饪工在餐饮行业中的作用非常重要，因为西餐文化在国内越来越受到欢迎，所以对于烹饪工的要求也越来越高。我非常热爱这个专业，希望通过学习和实践，不断提升自己的技能和水平，成为一名优秀的西式烹饪工，为餐饮行业做出自己的贡献。

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